|
|
Super Lekkere Soezen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET SOEZENBESLAG: 1 dl. water; 1 snuifje zout; 1 klontje suiker; 35 gr. boter; 50 gr. bloem; 2 eieren. VOOR DE VULLING: 150 gr. mascarpone; 2 eetlepels bosbessen-confituur(jam); 1 zakje vanillesuiker. VOOR DE GARNITUUR: chocolade eitjes (evt.)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Breng voor het soezenbeslag 1 dl. water aan de kook met een snuifje zout, 1 klontje suiker en 35 gr. boter. Strooi er, van het vuur af, 50 gr. bloem bij en roer goed glad. Laat het mengsel wat opdrogen op een zacht vuur. Roer er, van het vuur af, een voor een 2 eieren door. Roer telkens goed glad. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het in. Spuit met een spuitzak met karteltuit 4 hoopjes van het beslag op het papier. Bak de soezen 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden C. Vermeng voor de vulling 150 gr. mascarpone met 2 eetlepels bosbessen-confituur en 1 zakje vanillesuiker. Vul er de afgekoelde soezen mee, Werk evt. af met chocolade eitjes
|
|
|